Zamek w Sax

Ta twierdza to ruina i została wzniesiona za czasów władzy Almohadów.

Stąd można zboczyć na pobliskie pola z winoroślami, skosztować słynnych win monastrell czy też winogrona, bez których przełom roku w Hiszpanii nie byłby do pomyślenia. Zamek ten zdobył sławę podczas hiszpańskiej wojny sukcesywnej, gdy Felipe z Anjou długo przeciwstawiał się oblężeniu Juana z Austrii. W małych knajpkach można skosztować bardzo typowej dla tego miejsca potrawy o nazwie Gazpacho Manchego, serwowanego w tortilli.